Wie wird aus Gemüse und Salz eine wohltuende Geschmacksexplosion, ohne zu kochen?

Ich zeige Dir die Grundlagen der faszinierenden wilden Gemüsefermentation, womit du (fast) jedes Gemüse fermentieren kannst.

Ich durfte bereits 2 Fermentier-Workshops im foodforest abhalten, wobei wir jeweils ein Kimchi und ein Mischgemüse-Ferment hergestellt haben. Gerne experimentiere ich auch mit anderem Gemüse, Kombucha und (Zitrus-)Früchten.

Ich schätze mich glücklich und bin zutiefst dankbar, an so einem schönen Ort wirken zu dürfen. Auch die Teilnehmenden können jeweils einen Einblick in die Schönheit des Waldgartens erhalten, sofern die Jahreszeit es zulässt.

Fermentieren ist für mich eine Leidenschaft, die ich gerne weitergebe, damit auch Du in deinem Alltag auf einfache Weise in den Genuss dieses faszinierenden Prozesses und schliesslich fermentierter Produkte kommen kannst.

bei Fragen:

Barbara Senn

4463 Buus

079 630 77 33

barbara.senn@gmx.net

Gerne biete ich auch Kurse bei Dir zuhause/ in deinem Garten/ einem Freizeittreff etc. für Dich und Deine Bekannten/ eine Gruppe an.

Preis auf Anfrage.